柚子胡椒×かぼす胡椒セット | 赤ねこ商店

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柚子胡椒×かぼす胡椒セット

¥1,400 税込

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【柚子胡椒】
『湯平温泉郷』のある湯布院町湯平畑地区の生産加工所で
地元地区の住民によって約50年作り継がれている手作りの柚子胡椒です

同地域で自然栽培されている柚子と唐辛子、そして創業からずっと使い続けている
長崎県産の海塩のみを使い、たっぷりの手間と時間をかけているこだわりの味

柚子の香りがかなり強く、蓋を開けるとすぐにブワッと爽やかに広がります
練っているペースト状では無く柚子皮や唐辛子がそのまま感じられるザクザクタイプ
甘味と旨味の強い海塩に漬けているので塩っぱさ控えめの
ガツンと辛い、昔ながらの味です

ほんの少しの量で口いっぱいに柚子と青唐辛子を感じられます
お鍋やラーメンなどに少し添えるとお料理が逸品に!


《料理例》
焼き鳥、餃子、天ぷら、お刺身(シメサバ、マグロの漬けは絶品!)
お鍋、素麺などに薬味として添えて。
マヨネーズに加えて柚子マヨやポン酢に少し加えてもさっぱりとします。




《商品情報》湯布院柚子胡椒
内容量 60g
原材料名  柚子、唐辛子、塩
原材料産地 大分県、長崎県
賞味期限 1年
保存方法  冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
     (長期保存をしたい場合は冷凍保存が望ましいです)
※柚子胡椒は塩分濃度が高い為、冷凍庫に保存をしてもがちがちに凍ることは無く
そのままお使いになれます



【かぼす胡椒】
大分名産品のかぼすをふんだんに使って作ったかぼす胡椒は
爽やかな香りとスッキリした酸味、とガツンと来る辛さで
焼き魚もお味噌汁もグッと風味豊かにしてくれます

大分県産かぼすと唐辛子の風味、塩加減が
絶妙な大分生まれの万能の薬味です。


原材料名  カボス、唐辛子、塩
原材料産地 大分県
保存方法  冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
        (長期保存をしたい場合は冷凍保存が望ましいです)

※カボス胡椒は、柚子胡椒同様塩分濃度が高い為
冷凍庫に保存をしてもがちがちに凍ることはありません。

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